alman buğday birası ne demek?

Alman buğday birası, Almanya'nın güneyinde başta Bavyera olmak üzere bazı bölgelerinde üretilen, buğday maltı kullanılarak yapılan bir biradır. Renk olarak sarıdan kahverengine varan tonlarda olabilir. Yüksek gazlı ve hafif köpüklüdür. Tadı ise hafif tatlı ve meyvemsi aromalıdır. Genellikle şişede ikincil fermantasyon sonrasında doğal gazlanma ile sunulur. Alman buğday birası, diğer biralardan farklı olarak orta derecede acılık ve daha yüksek maya oranına sahiptir. Bu birada genellikle Schwarzbiere, Altbiere, Munich Bock ve Pilsener gibi diğer Alman biralarının yanında servis yapılır.